Chef-gérant H/F

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région LANGUEDOC-ROUSSILLON, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant senior de 48 convives situé à LATTES (34) et d'une équipe de 2 personnes.

Vos missions :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.
• Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.).
• Participer à la production avec l’aide de votre équipe (gestion de textures modifiées)
• Maîtrise du budget et du restaurant.
• Application et respect des procédures HACCP
• Réception des marchandises

Votre profil :

De formation CAP, BEP ou bac pro cuisine.

Expérience de 3 ans minimum, idéalement issu de la restauration collective avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous !

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet - 35H
• Horaires : de 8H15 à 19H15
• Un weekend sur deux.
  
• Poste à pourvoir au plus tôt.
  

Vos avantages :

• Rémunération : 26 400€ brut annuel hors primes 
  
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Repas fourni (avantage en nature
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Formation en interne sur notre centre dédié

“Vous aimez être créatifs pour proposer à nos convives de nouvelles recettes, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations ! "

Envoyez-nous votre candidature !

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d’évolution

Temps plein

pas de travail à distance

de 8H15 à 19H15

1 à 2 ans

26400