Chef gérant exécutif H/F

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

API RESTAURATION grandit, chaque année de nouveaux clients nous font confiance et de nouveaux collaborateurs nous rejoignent pour ce que notre entreprise a de particulier : la capacité de réunir les talents autour d'un projet et de transmettre la passion qui nous anime! La restauration est un moment important de la journée pour tous ceux qui prennent leur repas en dehors de chez eux. Faire en sorte que ce moment vous apporte bien-être et convivialité est l'objectif que partage toute l'équipe d'API Restauration.
Nous recherchons pour notre nouveau client "un Centre pour Sportif professionnel de haut de niveau" Un Chef Gérant exécutif h/f autonome en capacité de diriger une équipe de 6 personnes

Vos missions :

Du lundi au vendredi sur Marseille en fonction des entraînements repos en semaine possible en fonction des programmations de matchs. - 1 Week end sur deux environ sur toute la France, nourrit, loger, en accompagnement du Club Sportif - environ 20 Week-Ends en fonction du calendrier sportif. -

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
• Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks
• Maîtriser le budget du restaurant
• Participer également à la production culinaire  avec l'aide de votre équipe composée de 6 personnes.
• Application et respect des procédures HACCP

Nous recherchons:

Expérience dans la restauration gastronomique souhaitée - Expérience dans l'événementiel souhaitée ! 

Vous voulez vivre une expérience extraordinaire, voyager sur toute la France, être force de proposition, mettre votre créativité culinaire au service du Sport de haut niveau!!!

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier ainsi que la diététique

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Maîtrise des outils informatiques indispensable !

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet

• 13ème mois + Prime d'activité continue + Primes WE
• Participation aux bénéfices
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Poste à pourvoir dés que possible

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Temps plein

pas de travail à distance

5 à 10 ans

2800 - 3100