Chef Exécutif H/F

La Restauration Collective,

c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef Exécutif H/F :

✅ Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Corbeil Essonnes (91), de 2500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

✅ Avec qui ? Équipe de 50 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

✅ Salaire ? 3300€ - 3700€ bruts mensuel x 13 et avantages

✅ Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Organiser et Encadrer la production culinaire
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Faire appliquer le PMS et les règles de sécurité par l'équipe de production
• Participer à l'approvisionnement du site
• Superviser le déroulement du service et y participer
• Assurer de la rentabilité du site et la satisfaction du client
• Gérer la comptabilité du site

Gestion du pôle restauration, 6 points de vente:

• Self 1 : 1200 à 1600 cvts
• Self 2 : 250 à 450 cvts
• Bistrot/Brasserie : 100 à 140 cvts
• Restauration rapide : 350 à 600 cvts
• Food truck : 50 à 150 cvts
• Cafétéria
• Prestations annexes : buffets, plateaux repas & petits déjeuner

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• Salaire 3300€-3700€ bruts/mois
• 13ème mois
• RTT
• Statut Cadre
• Poste à pourvoir dès septembre 2025, passation de prévue d'1 à 2 mois

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Temps plein

pas de travail à distance

7h-15h

3300 - 3700