Responsable poste chaud H/F – Cuisine Centrale - CDD

Morville-lès-Vic
environ 19 heures
Nouveau

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable poste chaud H/F en Contrat à Durée Déterminée (CDD) évolutif :

  • Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 2000 couverts située à Morville-lès-Vic où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
  • Avec qui ? Au sein d’une équipe de 8 collaborateurs
  • Salaire ? 1950€ bruts x 13 et avantages
  • Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h, du lundi au vendredi : 5h à 13h

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des plats chauds au sein d’une cuisine centrale dynamique… pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des tout-petits.


Vos missions :

  • Planifier, coordonner et contrôler la préparation des plats chauds en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.
  • Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste chaud, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l’équipe et à la bonne application des procédures.
  • Garantir le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.


Profil recherché :

  • CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration
  • 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production, dont une première expérience en encadrement
  • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
  • Leadership, esprit d’équipe, exigence, sens du service
  • Excellent relationnel et sens du service client


Nous vous proposons :

  • CDI - Temps complet
  • 1950€ bruts/mois
  • 13ème mois
  • RTT
  • Poste à pourvoir immédiatement


Nos avantages :

  • Autonomie dans votre gestion
  • Participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Centres de formation internes
  • Comité d'Entreprise
  • Avantage en nature repas
  • Mutuelle / Prévoyance
  • Mobilité et évolution interne favorisée
  • Politique de cooptation


Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Envie de faire mijoter l’excellence au service des tout-petits ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d’orchestre de notre production culinaire chaude !


Temps de travail

Temps plein


Statut à distance

pas de travail à distance


Date de début

2025-09-01


Horaires

5h-13h


Expériences

1 à 2 ans